€ 8,50
75cl 10%
Veneto, Italie
Glera
Zomerse salades, aperitief, sorbet
Villa Sandi
Appel, bloesem. Subtiele bubbels, licht, zacht
Vila Sandi is een groot familiebedrijf met ca. hectare wijngaarden in Veneto en Fiuli. De familie Moretti Polegato staat al generatie aan het roer. Giancarlo is de directeur eigenaar, zijn broer is de oprichter van Geox schoenen. Het wijnhuis wordt gewaardeerd vanwege de hoge constante kwaliteit van haar prosecco’s.
De glera druif van deze prosecco is geworteld in kalkrijke grond met leem en kleilagen. Alleen de beste druiven worden zacht geperst om vervolgens te fermenteren onder gecontroleerde temperatuur, daarna volgt een tweede fermentatie met zorgvuldig geselecteerde gisten tot het gewenste alcoholpercentage en suikergehalte.
